Афар с конским щавелем и сушёным творогом
Традиционный афар с кисловатой терпкой горной зеленью: сушёный конский щавель, размоченный и смешанный с творогом и топлёным маслом.
Средний265 ккал45 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 170.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- мука пшеничная — 380.00 г
- лук репчатый — 2.00 шт.
- масло топленое — 50.00 г
- щавель конский сушёный или свежий — 200.00 г
- творог домашний сухой — 150.00 г
Приготовление
Сушёный щавель замочите в тёплой воде на 20 минут, промойте, отожмите и мелко нарежьте.
Лук измельчите и обжарьте на ложке топлёного масла до золотистого цвета.
Смешайте щавель с обжаренным луком, творогом и солью.
Из муки, воды и соли замесите пресное тесто, тонко раскатайте круглые сочни.
На половину сочня выложите начинку, накройте второй, защипните край.
Обжаривайте на сухом садже или сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые афары смазывайте топлёным маслом.
Лук измельчите и обжарьте на ложке топлёного масла до золотистого цвета.
Смешайте щавель с обжаренным луком, творогом и солью.
Из муки, воды и соли замесите пресное тесто, тонко раскатайте круглые сочни.
На половину сочня выложите начинку, накройте второй, защипните край.
Обжаривайте на сухом садже или сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые афары смазывайте топлёным маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.