Алеутский десерт из шикши с мёдом
Старинное витаминное островное лакомство из ягод чёрной водяники (шикши), истолчённых с натуральным мёдом и кедровыми орехами.
Простой130 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- ягоды водяники (шикши) свежие или замороженные — 350.00 г
- мёд натуральный — 3.00 ст. л.
- орехи кедровые — 40.00 г
- листики мяты — 1.00 для украшения
Приготовление
1. Ягоды шикши переберите, промойте в холодной воде и тщательно обсушите.
2. Переложите ягоды в деревянную или керамическую ступку и аккуратно разомните пестиком, чтобы выделился густой тёмный сок.
3. Добавьте натуральный жидкий мёд и тщательно перемешайте до однородности.
4. Кедровые орехи слегка прокалите на сухой сковороде в течение 1–2 минут до появления аромата.
5. Разложите ягодную массу по порционным креманкам или пиалам.
6. Сверху посыпьте поджаренными кедровыми орехами и украсьте листиком мяты. Подавайте к горячему травяному чаю.
2. Переложите ягоды в деревянную или керамическую ступку и аккуратно разомните пестиком, чтобы выделился густой тёмный сок.
3. Добавьте натуральный жидкий мёд и тщательно перемешайте до однородности.
4. Кедровые орехи слегка прокалите на сухой сковороде в течение 1–2 минут до появления аромата.
5. Разложите ягодную массу по порционным креманкам или пиалам.
6. Сверху посыпьте поджаренными кедровыми орехами и украсьте листиком мяты. Подавайте к горячему травяному чаю.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.