Алтайский чай с обжаренным ячменем, каймаком и солью
Традиционный согревающий напиток чабанов Алтая: плиточный зелёный чай с цельным молоком, ложкой обжаренного талкана, ложкой каймака и солью.
Простой130 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода родниковая — 700.00 мл
- соль крупная — 0.50 ч. л.
- молоко цельное — 400.00 мл
- талкан ячменный — 4.00 ст. л.
- чай зелёный плиточный или листовой — 15.00 г
- каймак — 50.00 г
Приготовление
В медном чайнике или казанке вскипятите родниковую воду, всыпьте зелёный чай и варите на медленном огне 5 минут.
Влейте цельное молоко, добавьте соль и снова доведите до кипения.
В широкие пиалы насыпьте по столовой ложке сухого ячменного талкана и положите по ложке густого каймака.
Через ситечко залейте в пиалы кипящий чай с молоком.
Перемешайте деревянной ложкой: талкан слегка разбухнет, а каймак растопится в нежную сливочную пенку.
Пейте горячим, получая заряд бодрости на весь день.
Влейте цельное молоко, добавьте соль и снова доведите до кипения.
В широкие пиалы насыпьте по столовой ложке сухого ячменного талкана и положите по ложке густого каймака.
Через ситечко залейте в пиалы кипящий чай с молоком.
Перемешайте деревянной ложкой: талкан слегка разбухнет, а каймак растопится в нежную сливочную пенку.
Пейте горячим, получая заряд бодрости на весь день.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.