Алтайский суп кочо с бараниной
Алтайский мясной суп с бараниной и перловой крупой, простой, густой и согревающий.
Простой290 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Перловку промойте и замочите на 2 часа.
2. Баранину залейте холодной водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне.
5. Добавьте перловку и варите 25 минут.
6. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
7. Положите овощи в кастрюлю.
8. Варите ещё 25–30 минут до мягкости крупы и картофеля.
9. Посолите в конце, мясо нарежьте и верните в суп.
10. Подавайте кочо горячим с зеленью.
2. Баранину залейте холодной водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне.
5. Добавьте перловку и варите 25 минут.
6. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
7. Положите овощи в кастрюлю.
8. Варите ещё 25–30 минут до мягкости крупы и картофеля.
9. Посолите в конце, мясо нарежьте и верните в суп.
10. Подавайте кочо горячим с зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.