Армянская ариса с курицей и пшеницей
Сытная армянская каша из дроблёной пшеницы и курицы, которую долго томят до кремовой густоты.
Простой310 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Пшеницу промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа.
2. Курицу залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
3. Варите курицу 50–60 минут на слабом огне до мягкости.
4. Достаньте курицу, отделите мясо от костей и разберите волокнами.
5. Бульон процедите и верните в кастрюлю.
6. Добавьте замоченную пшеницу и варите 40 минут, часто помешивая.
7. Положите куриное мясо обратно в кастрюлю.
8. Томите ещё 30–40 минут, пока крупа не разварится и масса не станет густой.
9. Посолите и энергично перемешайте деревянной ложкой.
10. Подавайте горячей со сливочным маслом, перцем и щепоткой паприки.
2. Курицу залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
3. Варите курицу 50–60 минут на слабом огне до мягкости.
4. Достаньте курицу, отделите мясо от костей и разберите волокнами.
5. Бульон процедите и верните в кастрюлю.
6. Добавьте замоченную пшеницу и варите 40 минут, часто помешивая.
7. Положите куриное мясо обратно в кастрюлю.
8. Томите ещё 30–40 минут, пока крупа не разварится и масса не станет густой.
9. Посолите и энергично перемешайте деревянной ложкой.
10. Подавайте горячей со сливочным маслом, перцем и щепоткой паприки.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.