Армянский хаш из говяжьих ножек
Долгое томление говяжьих ножек до крепкого бульона, подача с чесноком и лавашом.
Простой280 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 4.00 л
- чеснок — 1.00 головка
- лаваш — 1.00 для подачи
- соль — 1.00 по вкусу
- редька — 1.00 для подачи
- говяжьи ножки подготовленные — 1.50 кг
Приготовление
1. Ножки тщательно промойте и вымочите несколько часов, меняя воду.
2. Залейте свежей водой и доведите до кипения.
3. Слейте первую воду, снова залейте чистой.
4. Варите 6–8 часов на самом слабом огне до отделения мяса.
5. Соль обычно подают отдельно, но можно слегка посолить в конце.
6. Чеснок разотрите с солью и разведите горячим бульоном.
7. Подавайте хаш очень горячим с лавашом и чесноком.
2. Залейте свежей водой и доведите до кипения.
3. Слейте первую воду, снова залейте чистой.
4. Варите 6–8 часов на самом слабом огне до отделения мяса.
5. Соль обычно подают отдельно, но можно слегка посолить в конце.
6. Чеснок разотрите с солью и разведите горячим бульоном.
7. Подавайте хаш очень горячим с лавашом и чесноком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.