Армянский спас с мацони и дзаваром

["Крупу промойте, залейте водой и отварите до мягкости.","В кастрюле венчиком смешайте мацони, яйцо и муку до однородности.","Влейте воду тонкой струёй, продолжая размешивать.","Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая.","Когда основа станет горячей, добавьте готовую крупу.","Варите 8–10 минут на слабом огне, не допуская бурного кипения.","Посолите, добавьте рубленую кинзу и мяту.","Снимите с огня и дайте настояться 10 минут."]