Азербайджанская рыба левенги
Запечённая рыба с орехово-луковой начинкой, кислой нотой гранатового соуса и ароматными специями.
Простой295 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Рыбу промойте, обсушите и натрите солью, перцем и лимонным соком.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Орехи измельчите ножом или в блендере не слишком мелко.
4. Смешайте лук, орехи, наршараб, рубленую кинзу и мягкое сливочное масло.
5. Заполните брюшко рыбы ореховой начинкой.
6. Скрепите разрез зубочистками или кулинарной нитью.
7. Переложите рыбу в форму и слегка смажьте маслом.
8. Запекайте при 190 градусах 35–45 минут в зависимости от размера.
9. Через 25 минут полейте рыбу выделившимся соком.
10. Подавайте горячей с зеленью, лимоном и свежими овощами.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Орехи измельчите ножом или в блендере не слишком мелко.
4. Смешайте лук, орехи, наршараб, рубленую кинзу и мягкое сливочное масло.
5. Заполните брюшко рыбы ореховой начинкой.
6. Скрепите разрез зубочистками или кулинарной нитью.
7. Переложите рыбу в форму и слегка смажьте маслом.
8. Запекайте при 190 градусах 35–45 минут в зависимости от размера.
9. Через 25 минут полейте рыбу выделившимся соком.
10. Подавайте горячей с зеленью, лимоном и свежими овощами.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.