Азербайджанский пити с нутом
Густой азербайджанский суп-рагу из баранины, нута, картофеля и алычи.
Простой285 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Нут заранее замочите на ночь, затем промойте.
2. Баранину залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
3. Добавьте нут и варите на слабом огне около 1 часа.
4. Лук нарежьте крупно, картофель разрежьте пополам.
5. Помидоры нарежьте дольками.
6. Добавьте в кастрюлю лук, картофель, помидоры и алычу.
7. Приправьте куркумой, зирой, солью и перцем.
8. Томите ещё 45–60 минут, пока нут и мясо не станут мягкими.
9. Дайте пити настояться 10 минут под крышкой.
10. Подавайте густую часть вместе с насыщенным бульоном.
2. Баранину залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
3. Добавьте нут и варите на слабом огне около 1 часа.
4. Лук нарежьте крупно, картофель разрежьте пополам.
5. Помидоры нарежьте дольками.
6. Добавьте в кастрюлю лук, картофель, помидоры и алычу.
7. Приправьте куркумой, зирой, солью и перцем.
8. Томите ещё 45–60 минут, пока нут и мясо не станут мягкими.
9. Дайте пити настояться 10 минут под крышкой.
10. Подавайте густую часть вместе с насыщенным бульоном.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.