Азербайджанский сабзи-плов с зеленью
Плов с бараниной и большим количеством зелени, подаваемый с рассыпчатым рисом.
Простой470 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- укроп — 60.00 г
- шпинат — 150.00 г
- соль — 1.00 по вкусу
- сливочное масло — 120.00 г
- зелёный лук — 60.00 г
- баранина — 700.00 г
- кинза — 60.00 г
- рис басмати — 500.00 г
- шафран — 1.00 щепотка
Приготовление
1. Рис отварите до полуготовности и откиньте.
2. Баранину обжарьте с луком и потушите до мягкости.
3. Зелень промойте, обсушите и нарежьте.
4. В казан уложите рис слоями, поливая маслом и шафрановой водой.
5. Томите рис 30 минут.
6. Зелень быстро припустите с маслом и смешайте с мясом.
7. Подавайте рис отдельно с мясом и зеленью.
2. Баранину обжарьте с луком и потушите до мягкости.
3. Зелень промойте, обсушите и нарежьте.
4. В казан уложите рис слоями, поливая маслом и шафрановой водой.
5. Томите рис 30 минут.
6. Зелень быстро припустите с маслом и смешайте с мясом.
7. Подавайте рис отдельно с мясом и зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.