Балкарский горный чай с чабрецом, молоком и солью
Традиционный напиток пастухов и охотников Кавказа: крепко заваренный горный чабрец с чёрным чаем, горячим топлёным молоком, ложкой сливочного масла и солью.
Простой105 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- вода родниковая — 400.00 мл
- масло сливочное топлёное — 25.00 г
- перец чёрный свежемолотый — 1.00 щепотка
- чабрец горный сушёный — 10.00 г
- молоко цельное натуральное — 350.00 мл
- чай чёрный листовой — 10.00 г
Приготовление
В небольшую кастрюлю налейте родниковую воду, всыпьте чёрный чай и горный чабрец.
Доведите до кипения и проварите на медленном огне 3 минуты.
Влейте цельное молоко, добавьте соль и щепотку чёрного перца.
Доведите чайную смесь до повторного закипания, убавьте огонь и томите 3 минуты, несколько раз зачерпывая половником и переливая обратно для образования пены.
Разлейте горячий чай через ситечко в пиалы.
В каждую пиалу положите по кусочку хорошего сливочного масла.
Пейте горячим с хычинами или кукурузным хлебом — напиток моментально согревает и восстанавливает энергию.
Доведите до кипения и проварите на медленном огне 3 минуты.
Влейте цельное молоко, добавьте соль и щепотку чёрного перца.
Доведите чайную смесь до повторного закипания, убавьте огонь и томите 3 минуты, несколько раз зачерпывая половником и переливая обратно для образования пены.
Разлейте горячий чай через ситечко в пиалы.
В каждую пиалу положите по кусочку хорошего сливочного масла.
Пейте горячим с хычинами или кукурузным хлебом — напиток моментально согревает и восстанавливает энергию.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.