Башкирский бишбармак с кониной
Башкирский бишбармак с отварной кониной, домашней лапшой, луком и насыщенным бульоном.
Простой430 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Конину залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
3. Варите мясо 2–2,5 часа на слабом огне до мягкости.
4. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
5. Раскатайте тесто тонко и нарежьте крупными ромбами.
6. Лук нарежьте кольцами и залейте горячим жирным бульоном на 10 минут.
7. Достаньте мясо, нарежьте ломтями, бульон процедите.
8. Отварите ромбы теста в бульоне 4–5 минут.
9. Выложите тесто на большое блюдо, сверху положите мясо и лук.
10. Подавайте с горячим бульоном в пиалах.
2. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
3. Варите мясо 2–2,5 часа на слабом огне до мягкости.
4. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
5. Раскатайте тесто тонко и нарежьте крупными ромбами.
6. Лук нарежьте кольцами и залейте горячим жирным бульоном на 10 минут.
7. Достаньте мясо, нарежьте ломтями, бульон процедите.
8. Отварите ромбы теста в бульоне 4–5 минут.
9. Выложите тесто на большое блюдо, сверху положите мясо и лук.
10. Подавайте с горячим бульоном в пиалах.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.