Белорусский холодник на свекле
Освежающий холодный суп на свекле и кефире с огурцами, яйцом и зеленью.
Простой105 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Свеклу вымойте и отварите в кожуре до мягкости.
2. Остудите свеклу, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите и разрежьте пополам.
4. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
5. Зелёный лук и укроп мелко порубите.
6. В кастрюле смешайте кефир, охлаждённую воду, лимонный сок, соль и сахар.
7. Добавьте натёртую свеклу и хорошо перемешайте.
8. Положите огурцы и зелень.
9. Уберите холодник в холодильник минимум на 30 минут.
10. Подавайте с половинкой яйца и ложкой сметаны.
2. Остудите свеклу, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите и разрежьте пополам.
4. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
5. Зелёный лук и укроп мелко порубите.
6. В кастрюле смешайте кефир, охлаждённую воду, лимонный сок, соль и сахар.
7. Добавьте натёртую свеклу и хорошо перемешайте.
8. Положите огурцы и зелень.
9. Уберите холодник в холодильник минимум на 30 минут.
10. Подавайте с половинкой яйца и ложкой сметаны.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.