Борцоки «тоhш» (мелкие сдобные обрядовые шарики во фритюре)
Праздничные хрустящие круглые борцоки: небольшие золотистые шарики из дрожжевого сдобного теста на молоке, обжаренные в кипящем масле.
Простой260 ккал45 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная — 400.00 г
- молоко тёплое — 180.00 мл
- дрожжи сухие — 1.00 ч. л.
- масло сливочное топлёное — 40.00 г
- масло растительное для фритюра — 400.00 мл
- сахарный песок — 2.00 ст. л.
Приготовление
В тёплом молоке распустите дрожжи, сахар и соль, добавьте топлёное масло и муку.
Замесите нежное воздушное тесто, накройте и оставьте на 45 минут для подъёма.
Подошедшее тесто раскатайте в жгуты толщиной 2 см и нарежьте на мелкие кусочки размером с грецкий орех.
Скатайте каждый кусочек в аккуратный ровный шарик.
В казане сильно раскалите растительное масло.
Опускайте шарики порциями по 10–12 штук и обжаривайте при постоянном помешивании шумовкой 2–3 минуты до равномерного золотистого румянца со всех сторон.
Выложите на бумажные полотенца.
Подавайте борцоки тоhш в больших чашах к праздничному чаю джомба.
Замесите нежное воздушное тесто, накройте и оставьте на 45 минут для подъёма.
Подошедшее тесто раскатайте в жгуты толщиной 2 см и нарежьте на мелкие кусочки размером с грецкий орех.
Скатайте каждый кусочек в аккуратный ровный шарик.
В казане сильно раскалите растительное масло.
Опускайте шарики порциями по 10–12 штук и обжаривайте при постоянном помешивании шумовкой 2–3 минуты до равномерного золотистого румянца со всех сторон.
Выложите на бумажные полотенца.
Подавайте борцоки тоhш в больших чашах к праздничному чаю джомба.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.