Булян (согревающий калмыцкий молочный суп с лапшой)
Сытный утренний суп кочевников: цельное коровье молоко, сваренное с тонкой домашней лапшой, щепоткой соли и заправленное топлёным сливочным маслом.
Простой220 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 300.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- перец черный молотый — 1.00 щепотка
- масло сливочное топлёное — 40.00 г
- молоко цельное натуральное — 1.00 л
- лапша домашняя яичная сухая — 150.00 г
Приготовление
В толстодонной кастрюле соедините воду и молоко, доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте соль и щепотку чёрного перца.
В кипящее молоко тонкой струйкой при помешивании засыпьте тонкую домашнюю яичную лапшу.
Убавьте огонь и варите при тихом кипении 4–5 минут до готовности лапши.
Снимите суп с плиты, добавьте щедрую ложку хорошего топлёного масла и накройте крышкой на 5 минут.
Разлейте горячий булян по глубоким пиалам.
Подавайте на завтрак с хрустящими борцоками цельвг.
Добавьте соль и щепотку чёрного перца.
В кипящее молоко тонкой струйкой при помешивании засыпьте тонкую домашнюю яичную лапшу.
Убавьте огонь и варите при тихом кипении 4–5 минут до готовности лапши.
Снимите суп с плиты, добавьте щедрую ложку хорошего топлёного масла и накройте крышкой на 5 минут.
Разлейте горячий булян по глубоким пиалам.
Подавайте на завтрак с хрустящими борцоками цельвг.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.