Бурятские буузы с мясом
Сочные бурятские буузы из тонкого теста с рубленой говядиной, бараниной, луком и бульоном внутри.
Простой355 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Из муки, воды, яйца и соли замесите плотное эластичное тесто.
2. Накройте тесто и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. Говядину и баранину очень мелко нарежьте ножом или пропустите через крупную решётку мясорубки.
4. Лук мелко порубите и смешайте с мясом.
5. Добавьте соль, перец и холодную воду или бульон, хорошо вымешайте начинку.
6. Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 10–12 см.
7. В центр каждого круга положите начинку.
8. Соберите края складками, оставляя небольшое отверстие сверху.
9. Решётку пароварки смажьте маслом и уложите буузы на расстоянии друг от друга.
10. Готовьте на пару 25–30 минут и подавайте горячими, стараясь сохранить сок внутри.
2. Накройте тесто и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. Говядину и баранину очень мелко нарежьте ножом или пропустите через крупную решётку мясорубки.
4. Лук мелко порубите и смешайте с мясом.
5. Добавьте соль, перец и холодную воду или бульон, хорошо вымешайте начинку.
6. Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 10–12 см.
7. В центр каждого круга положите начинку.
8. Соберите края складками, оставляя небольшое отверстие сверху.
9. Решётку пароварки смажьте маслом и уложите буузы на расстоянии друг от друга.
10. Готовьте на пару 25–30 минут и подавайте горячими, стараясь сохранить сок внутри.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.