Чеченские чепалгаш с творогом и зеленью
Тонкие чеченские лепёшки на кефирном тесте с творогом, зеленью и сливочным маслом.
Простой285 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Кефир смешайте с содой и оставьте на 5 минут.
2. Добавьте соль и муку, замесите мягкое тесто.
3. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 25 минут.
4. Творог смешайте с яйцом, рубленым луком, укропом и солью.
5. Разделите тесто на 8 частей.
6. Раскатайте лепёшку, положите начинку в центр и соберите края сверху.
7. Аккуратно раскатайте заготовку в тонкую круглую лепёшку.
8. Жарьте на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
9. Готовые чепалгаш быстро окуните или сбрызните горячей водой, чтобы смягчить муку на поверхности.
10. Смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.
2. Добавьте соль и муку, замесите мягкое тесто.
3. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 25 минут.
4. Творог смешайте с яйцом, рубленым луком, укропом и солью.
5. Разделите тесто на 8 частей.
6. Раскатайте лепёшку, положите начинку в центр и соберите края сверху.
7. Аккуратно раскатайте заготовку в тонкую круглую лепёшку.
8. Жарьте на сухой горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
9. Готовые чепалгаш быстро окуните или сбрызните горячей водой, чтобы смягчить муку на поверхности.
10. Смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.