Чоболг (густая кукурузная каша на молоке с топлёным маслом)
Традиционная повседневная каша: кукурузная крупа мелкого помола, разваренная на молоке до бархатистой плотности со сливочным маслом и сахаром.
Простой260 ккал40 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода — 250.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- сахар — 1.00 ст. л.
- молоко цельное — 600.00 мл
- масло сливочное топлёное — 50.00 г
- крупа кукурузная мелкого помола — 180.00 г
Приготовление
В толстостенном казане вскипятите воду с солью и сахаром.
Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте кукурузную крупу.
Варите на слабом огне 10 минут, пока крупа не впитает воду.
Затем постепенно вливайте горячее молоко, не переставая размешивать кашу деревянной лопаткой.
Убавьте огонь до самого тихого, добавьте половину сливочного масла и томите под крышкой 20 минут.
Готовый чоболг разложите по тарелкам, в центре сделайте углубление и налейте растопленное топлёное масло.
Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте кукурузную крупу.
Варите на слабом огне 10 минут, пока крупа не впитает воду.
Затем постепенно вливайте горячее молоко, не переставая размешивать кашу деревянной лопаткой.
Убавьте огонь до самого тихого, добавьте половину сливочного масла и томите под крышкой 20 минут.
Готовый чоболг разложите по тарелкам, в центре сделайте углубление и налейте растопленное топлёное масло.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.