Чукотская похлёбка из оленины
Простая северная похлёбка из оленины с картофелем, луком, морковью и крепким мясным бульоном.
Простой245 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Оленину нарежьте крупными кусками и залейте холодной водой.
2. Доведите до кипения и тщательно снимите пену.
3. Добавьте одну луковицу, лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5–2 часа до мягкости.
5. Достаньте луковицу и лавровый лист.
6. Картофель нарежьте крупно, морковь — кружками, вторую луковицу — полукольцами.
7. Добавьте овощи в бульон.
8. Варите 25–30 минут до мягкости картофеля.
9. Посолите в конце и верните нарезанное мясо в кастрюлю.
10. Подавайте похлёбку горячей, с зеленью по желанию.
2. Доведите до кипения и тщательно снимите пену.
3. Добавьте одну луковицу, лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5–2 часа до мягкости.
5. Достаньте луковицу и лавровый лист.
6. Картофель нарежьте крупно, морковь — кружками, вторую луковицу — полукольцами.
7. Добавьте овощи в бульон.
8. Варите 25–30 минут до мягкости картофеля.
9. Посолите в конце и верните нарезанное мясо в кастрюлю.
10. Подавайте похлёбку горячей, с зеленью по желанию.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.