Чукотский суп из юколы с картофелем
Северный суп из сушёной рыбы юколы с картофелем, луком и простым рыбным бульоном.
Простой175 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Сушёную рыбу промойте от лишней соли и пыли.
2. Если рыба очень сухая, замочите её в холодной воде на 30 минут.
3. Залейте рыбу свежей водой и доведите до кипения.
4. Варите 20 минут на слабом огне.
5. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
6. Добавьте овощи в кастрюлю.
7. Положите лавровый лист и немного перца.
8. Варите ещё 20–25 минут до мягкости картофеля.
9. Соль добавляйте только в конце, потому что юкола может быть солёной.
10. Подавайте суп с зелёным луком.
2. Если рыба очень сухая, замочите её в холодной воде на 30 минут.
3. Залейте рыбу свежей водой и доведите до кипения.
4. Варите 20 минут на слабом огне.
5. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
6. Добавьте овощи в кастрюлю.
7. Положите лавровый лист и немного перца.
8. Варите ещё 20–25 минут до мягкости картофеля.
9. Соль добавляйте только в конце, потому что юкола может быть солёной.
10. Подавайте суп с зелёным луком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.