Долганские оладьи на рыбьем жире
Традиционные пышные лепёшки-оладьи, замешанные на кислом молоке и обжаренные в натуральном рыбьем жире.
Простой310 ккал30 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- сахар — 1.00 ч. л.
- мука пшеничная — 350.00 г
- сода пищевая — 0.50 ч. л.
- простокваша или кислое молоко — 250.00 мл
- жир рыбий топлёный — 60.00 г
Приготовление
В миске соедините простоквашу, соль, сахар и соду, перемешайте венчиком.
Постепенно введите муку, замешивая густое оладьевое тесто.
В чугунной сковороде хорошо разогрейте рыбий жир.
Ложкой выкладывайте порции теста в кипящий жир.
Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими к мясному бульону или травяному чаю.
Постепенно введите муку, замешивая густое оладьевое тесто.
В чугунной сковороде хорошо разогрейте рыбий жир.
Ложкой выкладывайте порции теста в кипящий жир.
Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими к мясному бульону или травяному чаю.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.