Е ова (отварные нивхские лепёшки к солёной рыбе)
Традиционные пышные лепёшки из пресного теста, отваренные в рыбном бульоне, которые нивхи подают к солёным рыбным брюшкам такл.
Простой250 ккал30 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.00 ч. л.
- мука пшеничная — 350.00 г
- вода тёплая или рыбный бульон — 170.00 мл
- жир нерпичий или масло — 20.00 г
Приготовление
Из муки, тёплой воды, соли и ложки жира замесите крутое эластичное тесто.
Дайте тесту отдохнуть 15 минут под влажной салфеткой.
Разделите на небольшие кусочки и раскатайте круглые лепёшки толщиной 1 см.
Опустите лепёшки в кипящий подсоленный рыбный бульон или воду.
Варите 8–10 минут после всплытия.
Шумовкой выньте горячие лепёшки, смажьте жиром и подавайте с солёной рыбой.
Дайте тесту отдохнуть 15 минут под влажной салфеткой.
Разделите на небольшие кусочки и раскатайте круглые лепёшки толщиной 1 см.
Опустите лепёшки в кипящий подсоленный рыбный бульон или воду.
Варите 8–10 минут после всплытия.
Шумовкой выньте горячие лепёшки, смажьте жиром и подавайте с солёной рыбой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.