Эвенкийская оленина с брусникой
Оленина, тушённая с луком и брусникой до мягкости, с лёгкой ягодной кислинкой.
Простой260 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Оленину нарежьте кусками среднего размера.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут до мягкости.
5. Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист и перец.
6. Тушите под крышкой 1–1,5 часа до мягкости мяса.
7. Бруснику промойте, часть ягод слегка разомните.
8. Добавьте бруснику к мясу и тушите ещё 10 минут.
9. Посолите, добавьте сливочное масло и перемешайте.
10. Подавайте горячей с картофелем, крупой или лепёшками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут до мягкости.
5. Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист и перец.
6. Тушите под крышкой 1–1,5 часа до мягкости мяса.
7. Бруснику промойте, часть ягод слегка разомните.
8. Добавьте бруснику к мясу и тушите ещё 10 минут.
9. Посолите, добавьте сливочное масло и перемешайте.
10. Подавайте горячей с картофелем, крупой или лепёшками.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.