Эвенская рыбная похлёбка с пшеном
Простая северная рыбная похлёбка с пшеном, картофелем и луком.
Простой165 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Рыбу очистите, промойте и нарежьте крупными кусками.
2. Залейте рыбу холодной водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
4. Варите рыбу 15–20 минут, затем достаньте куски из бульона.
5. Бульон процедите и верните в кастрюлю.
6. Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком.
7. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
8. Добавьте овощи и пшено в бульон, варите 20 минут.
9. Верните рыбу без крупных костей, посолите и прогрейте 5 минут.
10. Подавайте похлёбку горячей с зеленью.
2. Залейте рыбу холодной водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
4. Варите рыбу 15–20 минут, затем достаньте куски из бульона.
5. Бульон процедите и верните в кастрюлю.
6. Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком.
7. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
8. Добавьте овощи и пшено в бульон, варите 20 минут.
9. Верните рыбу без крупных костей, посолите и прогрейте 5 минут.
10. Подавайте похлёбку горячей с зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.