Грузинские баклажаны с ореховой начинкой
Рулетики из жареных баклажанов с грецкими орехами, чесноком, кинзой и винным уксусом.
Простой260 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной около 5 мм.
2. Посолите пластины и оставьте на 15 минут, затем промокните салфеткой.
3. Обжарьте баклажаны на масле с двух сторон до мягкости.
4. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5. Орехи измельчите в пасту с чесноком, зеленью, уксусом и специями.
6. Если начинка слишком густая, добавьте 1–2 ложки кипячёной воды.
7. Проверьте соль и вкус уксуса.
8. На каждую пластину баклажана нанесите ореховую начинку.
9. Сверните рулетики или сложите пластину пополам.
10. Охладите 30 минут и подавайте с зёрнами граната.
2. Посолите пластины и оставьте на 15 минут, затем промокните салфеткой.
3. Обжарьте баклажаны на масле с двух сторон до мягкости.
4. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5. Орехи измельчите в пасту с чесноком, зеленью, уксусом и специями.
6. Если начинка слишком густая, добавьте 1–2 ложки кипячёной воды.
7. Проверьте соль и вкус уксуса.
8. На каждую пластину баклажана нанесите ореховую начинку.
9. Сверните рулетики или сложите пластину пополам.
10. Охладите 30 минут и подавайте с зёрнами граната.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.