Грузинское чашушули из говядины
Говядина, тушённая с томатами, луком, чесноком, кинзой и пряными грузинскими специями.
Простой310 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Говядину нарежьте небольшими кусками поперёк волокон.
2. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кубиками.
3. В толстостенной посуде разогрейте масло и обжарьте мясо до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут до мягкости.
5. Положите томатную пасту, помидоры, кориандр и хмели-сунели.
6. Влейте воду, накройте крышкой и тушите 1–1,5 часа до мягкости мяса.
7. Следите, чтобы соус оставался густым, при необходимости подливайте немного воды.
8. Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, соль и чёрный перец.
9. Прогрейте ещё 7 минут.
10. Перед подачей посыпьте чашушули большим количеством кинзы.
2. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кубиками.
3. В толстостенной посуде разогрейте масло и обжарьте мясо до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут до мягкости.
5. Положите томатную пасту, помидоры, кориандр и хмели-сунели.
6. Влейте воду, накройте крышкой и тушите 1–1,5 часа до мягкости мяса.
7. Следите, чтобы соус оставался густым, при необходимости подливайте немного воды.
8. Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, соль и чёрный перец.
9. Прогрейте ещё 7 минут.
10. Перед подачей посыпьте чашушули большим количеством кинзы.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.