Хакасские шарики из талкана с курагой и кедровыми орехами
Традиционные полезные степные конфеты: обжаренный ячменный талган, перетёртый со сладкой курагой, ядрышками кедровых орехов, таёжным мёдом и сливочным маслом.
Простой275 ккал25 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- масло сливочное топлёное — 60.00 г
- орехи кедровые очищенные — 70.00 г
- талкан ячменный — 200.00 г
- курага мягкая — 120.00 г
- мёд таёжный натуральный — 80.00 г
Приготовление
Курагу промойте, залейте кипятком на 10 минут для мягкости, затем обсушите и мелко нарежьте ножом (или измельчите в блендере).
Кедровые орехи слегка прокалите на сухой сковороде.
В миске соедините измельчённую курагу, кедровые орехи, жидкий мёд и растопленное топлёное сливочное масло.
Постепенно всыпьте ячменный талган, вымешивая массу руками до плотного пластичного состояния.
Скатайте аккуратные круглые конфеты-шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в сухом талкане или кедровых орешках.
Поставьте в холодильник на 30 минут для застывания. Подавайте к хакасскому чаю.
Кедровые орехи слегка прокалите на сухой сковороде.
В миске соедините измельчённую курагу, кедровые орехи, жидкий мёд и растопленное топлёное сливочное масло.
Постепенно всыпьте ячменный талган, вымешивая массу руками до плотного пластичного состояния.
Скатайте аккуратные круглые конфеты-шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в сухом талкане или кедровых орешках.
Поставьте в холодильник на 30 минут для застывания. Подавайте к хакасскому чаю.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.