Хакасский угре с бараниной
Густой суп с бараниной, домашней лапшой, луком и морковью из хакасской домашней кухни.
Простой295 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- зелень — 1.00 для подачи
- яйцо — 1.00 шт.
- лук — 2.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- вода — 2.20 л
- морковь — 1.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- мука — 280.00 г
- баранина — 700.00 г
- вода для теста — 90.00 мл
Приготовление
1. Баранину залейте водой и варите 1,5 часа, снимая пену.
2. Замесите плотное тесто из муки, яйца, воды и соли.
3. Раскатайте и нарежьте лапшу.
4. Мясо достаньте, нарежьте, бульон процедите.
5. Добавьте в бульон лук и морковь, варите 10 минут.
6. Положите лапшу и мясо, варите 5–6 минут.
7. Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.
2. Замесите плотное тесто из муки, яйца, воды и соли.
3. Раскатайте и нарежьте лапшу.
4. Мясо достаньте, нарежьте, бульон процедите.
5. Добавьте в бульон лук и морковь, варите 10 минут.
6. Положите лапшу и мясо, варите 5–6 минут.
7. Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.