Хантыйская уха из муксуна
Прозрачная северная уха из муксуна или другой белой рыбы с картофелем, луком и укропом.
Простой150 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Рыбу очистите, промойте и нарежьте крупными кусками.
2. Залейте голову, хвост и крупные куски холодной водой.
3. Доведите до кипения и аккуратно снимите пену.
4. Добавьте луковицу, лавровый лист и перец горошком.
5. Варите 20 минут на слабом огне.
6. Достаньте рыбу, бульон процедите.
7. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками.
8. Варите овощи в бульоне 15 минут.
9. Верните куски рыбы без крупных костей, посолите и прогрейте 5 минут.
10. Подавайте уху с укропом и свежемолотым перцем.
2. Залейте голову, хвост и крупные куски холодной водой.
3. Доведите до кипения и аккуратно снимите пену.
4. Добавьте луковицу, лавровый лист и перец горошком.
5. Варите 20 минут на слабом огне.
6. Достаньте рыбу, бульон процедите.
7. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками.
8. Варите овощи в бульоне 15 минут.
9. Верните куски рыбы без крупных костей, посолите и прогрейте 5 минут.
10. Подавайте уху с укропом и свежемолотым перцем.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.