Гороховая каша с толокном (Hernehtalkunkuašš)
Густая карельская каша из разваренного гороха, картофеля и репы, заправленная толокном и топлёным маслом, которую можно резать ножом.
Простой250 ккал90 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- картофель — 2.00 шт.
- вода — 1.00 л
- соль — 1.50 ч. л.
- молоко цельное — 150.00 мл
- масло сливочное топлёное — 50.00 г
- репа — 1.00 шт.
- толокно овсяное — 80.00 г
- горох сухой колотый — 250.00 г
Приготовление
Горох замочите на 4 часа, затем промойте, залейте свежей водой и варите 45 минут.
Добавьте очищенные и нарезанные кусочками картофель и репу.
Варите ещё 25 минут до полного разваривания овощей и гороха.
Разомните массу деревянной толкушкой в однородное густое пюре.
Влейте горячее молоко, добавьте топлёное масло и соль.
Постепенно всыпьте овсяное толокно, непрерывно вымешивая лопаткой.
Томите на слабом огне 10 минут: каша станет очень плотной.
Остудите в форме: кашу можно нарезать ломтями и есть руками или ложкой.
Добавьте очищенные и нарезанные кусочками картофель и репу.
Варите ещё 25 минут до полного разваривания овощей и гороха.
Разомните массу деревянной толкушкой в однородное густое пюре.
Влейте горячее молоко, добавьте топлёное масло и соль.
Постепенно всыпьте овсяное толокно, непрерывно вымешивая лопаткой.
Томите на слабом огне 10 минут: каша станет очень плотной.
Остудите в форме: кашу можно нарезать ломтями и есть руками или ложкой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.