Хузухты халас (традиционное хакасское печенье с кедровыми орешками)
Праздничная хакасская выпечка: рассыпчатое печенье из смеси ячменного талкана и пшеничной муки на топлёном масле со щедрой добавкой кедровых орехов.
Простой290 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная — 150.00 г
- яйцо куриное — 1.00 шт.
- масло сливочное топлёное — 100.00 г
- орехи кедровые очищенные — 100.00 г
- сахарная пудра или мёд — 80.00 г
- талкан ячменный — 180.00 г
Приготовление
В миске разотрите яйцо с сахарной пудрой и растопленным топлёным маслом.
Всыпьте ячменный талкан, пшеничную муку, щепотку соли и замесите рассыпчатое пластичное песочное тесто.
Вмешайте целые кедровые орешки.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 8 мм, нарежьте фигурными ромбиками или кружками.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180°C около 15–18 минут до приятного золотисто-орехового цвета.
Остудите и подавайте хузухты халас к чаю с молоком.
Всыпьте ячменный талкан, пшеничную муку, щепотку соли и замесите рассыпчатое пластичное песочное тесто.
Вмешайте целые кедровые орешки.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 8 мм, нарежьте фигурными ромбиками или кружками.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180°C около 15–18 минут до приятного золотисто-орехового цвета.
Остудите и подавайте хузухты халас к чаю с молоком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.