Ингушский хингалш с тыквой
Ингушские тонкие лепёшки с нежной тыквенной начинкой, смазанные сливочным маслом.
Простой275 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Тыкву нарежьте кусками и запеките или отварите до мягкости.
2. Разомните тыкву в пюре, добавьте сахар и щепотку соли.
3. Кефир смешайте с содой, затем добавьте соль и муку.
4. Замесите мягкое тесто и оставьте под полотенцем на 25 минут.
5. Разделите тесто на 8 равных частей.
6. Раскатайте каждую часть, положите тыквенную начинку и защипните края.
7. Осторожно раскатайте лепёшку тонко, не разрывая тесто.
8. Жарьте хингалш на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
9. Горячие лепёшки быстро смягчите водой или влажным полотенцем.
10. Обильно смажьте сливочным маслом и подавайте тёплыми.
2. Разомните тыкву в пюре, добавьте сахар и щепотку соли.
3. Кефир смешайте с содой, затем добавьте соль и муку.
4. Замесите мягкое тесто и оставьте под полотенцем на 25 минут.
5. Разделите тесто на 8 равных частей.
6. Раскатайте каждую часть, положите тыквенную начинку и защипните края.
7. Осторожно раскатайте лепёшку тонко, не разрывая тесто.
8. Жарьте хингалш на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
9. Горячие лепёшки быстро смягчите водой или влажным полотенцем.
10. Обильно смажьте сливочным маслом и подавайте тёплыми.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.