Иримчик (хакасский десертный творог со сметаной и брусникой)
Нежное степное лакомство: домашний творог эчигей, сваренный из свежей простокваши, заправленный густой сметаной, свежей лесной брусникой и мёдом.
Простой210 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- брусника свежая — 150.00 г
- мёд таёжный или сахар — 3.00 ст. л.
- сметана жирная 25% — 150.00 г
- творог домашний некислый (эчигей) — 400.00 г
Приготовление
Свежий домашний творог протрите через волосяное сито для придания кремовой однородности.
Взбейте творог с жирной деревенской сметаной до воздушного состояния.
Половину спелой брусники разомните в ступке с мёдом до выделения сока.
Вмешайте брусничное пюре в творожный крем.
Разложите иримчик по пиалам, а сверху украсьте целыми рубиновыми ягодами брусники.
Подавайте охлаждённым как десерт к горячему чаю.
Взбейте творог с жирной деревенской сметаной до воздушного состояния.
Половину спелой брусники разомните в ступке с мёдом до выделения сока.
Вмешайте брусничное пюре в творожный крем.
Разложите иримчик по пиалам, а сверху украсьте целыми рубиновыми ягодами брусники.
Подавайте охлаждённым как десерт к горячему чаю.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.