Калмыцкая шурпа из говядины с луком
Простая калмыцкая мясная шурпа с крупными кусками говядины, луком и крепким бульоном.
Простой260 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- картофель — 500.00 г
- лук — 4.00 шт.
- вода — 2.40 л
- соль — 1.00 по вкусу
- лавровый лист — 1.00 шт.
- зелёный лук — 1.00 для подачи
- говядина на кости — 900.00 г
- перец горошком — 8.00 шт.
Приготовление
1. Говядину залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец.
3. Варите 1,5–2 часа до мягкости мяса.
4. Две луковицы положите целиком в бульон, затем удалите.
5. Картофель нарежьте крупно и добавьте в кастрюлю.
6. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и положите за 10 минут до конца.
7. Посолите и подавайте с зелёным луком.
2. Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец.
3. Варите 1,5–2 часа до мягкости мяса.
4. Две луковицы положите целиком в бульон, затем удалите.
5. Картофель нарежьте крупно и добавьте в кастрюлю.
6. Оставшийся лук нарежьте полукольцами и положите за 10 минут до конца.
7. Посолите и подавайте с зелёным луком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.