Калмыцкий булмаг на сливках
Густая калмыцкая мучная каша на сливках и масле, которую подают горячей небольшими порциями.
Простой330 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. В толстостенной сковороде растопите сливочное масло.
2. Всыпьте муку и обжаривайте на слабом огне 5–7 минут до кремового оттенка.
3. Постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела.
4. Сливки подогрейте отдельно почти до кипения.
5. Вливайте сливки тонкой струёй в муку, энергично размешивая.
6. Добавьте соль и немного сахара по желанию.
7. Варите массу 10–12 минут на слабом огне до густоты каши.
8. Если булмаг слишком густой, добавьте немного горячей воды.
9. Продолжайте мешать, пока масса не станет гладкой и блестящей.
10. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
2. Всыпьте муку и обжаривайте на слабом огне 5–7 минут до кремового оттенка.
3. Постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела.
4. Сливки подогрейте отдельно почти до кипения.
5. Вливайте сливки тонкой струёй в муку, энергично размешивая.
6. Добавьте соль и немного сахара по желанию.
7. Варите массу 10–12 минут на слабом огне до густоты каши.
8. Если булмаг слишком густой, добавьте немного горячей воды.
9. Продолжайте мешать, пока масса не станет гладкой и блестящей.
10. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.