Калмыцкий хурсын махн с домашней лапшой
Баранина с домашней лапшой, луком и крепким мясным бульоном в калмыцком домашнем стиле.
Простой395 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баранину залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
2. Добавьте лавровый лист, перец горошком и одну луковицу.
3. Варите мясо 1,5–2 часа до мягкости.
4. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
5. Раскатайте тесто тонко и нарежьте широкими полосками лапши.
6. Готовое мясо достаньте из бульона и нарежьте ломтями.
7. Оставшийся лук нарежьте тонкими кольцами и ошпарьте горячим бульоном.
8. Отварите лапшу в процеженном бульоне 4–5 минут.
9. Выложите лапшу на блюдо, сверху положите мясо и лук.
10. Подавайте с горячим бульоном и молотым перцем.
2. Добавьте лавровый лист, перец горошком и одну луковицу.
3. Варите мясо 1,5–2 часа до мягкости.
4. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
5. Раскатайте тесто тонко и нарежьте широкими полосками лапши.
6. Готовое мясо достаньте из бульона и нарежьте ломтями.
7. Оставшийся лук нарежьте тонкими кольцами и ошпарьте горячим бульоном.
8. Отварите лапшу в процеженном бульоне 4–5 минут.
9. Выложите лапшу на блюдо, сверху положите мясо и лук.
10. Подавайте с горячим бульоном и молотым перцем.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.