Калмыцкий махан шелтяган с бараниной
Наваристый калмыцкий суп из баранины с картофелем, луком и простыми специями.
Простой285 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баранину промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Тщательно снимите пену, чтобы бульон получился чистым.
3. Добавьте одну целую луковицу, лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне до мягкости.
5. Достаньте луковицу и лавровый лист.
6. Картофель нарежьте крупными кусками, морковь — толстыми кружками.
7. Добавьте овощи в бульон и варите 25 минут.
8. Вторую луковицу нарежьте тонкими полукольцами и положите в суп за 10 минут до конца.
9. Посолите, верните нарезанное мясо в кастрюлю.
10. Подавайте горячим с зеленью и отдельной пиалой бульона.
2. Тщательно снимите пену, чтобы бульон получился чистым.
3. Добавьте одну целую луковицу, лавровый лист и перец горошком.
4. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне до мягкости.
5. Достаньте луковицу и лавровый лист.
6. Картофель нарежьте крупными кусками, морковь — толстыми кружками.
7. Добавьте овощи в бульон и варите 25 минут.
8. Вторую луковицу нарежьте тонкими полукольцами и положите в суп за 10 минут до конца.
9. Посолите, верните нарезанное мясо в кастрюлю.
10. Подавайте горячим с зеленью и отдельной пиалой бульона.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.