Карачаевские хычины с картофелем и сыром
Тонкие лепёшки с картофельно-сырной начинкой, жаренные на сухой сковороде и смазанные маслом.
Простой330 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- кефир — 280.00 мл
- картофель — 600.00 г
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 450.00 г
- сода — 1.00 /2 ч. л.
- сливочное масло — 80.00 г
- сыр рассольный — 350.00 г
Приготовление
1. Кефир смешайте с содой, солью и мукой, замесите мягкое тесто.
2. Оставьте тесто под полотенцем на 25 минут.
3. Картофель отварите, разомните и смешайте с натёртым сыром.
4. Разделите тесто и начинку на одинаковые порции.
5. Заверните начинку в тесто и аккуратно раскатайте тонкую лепёшку.
6. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Горячие хычины смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.
2. Оставьте тесто под полотенцем на 25 минут.
3. Картофель отварите, разомните и смешайте с натёртым сыром.
4. Разделите тесто и начинку на одинаковые порции.
5. Заверните начинку в тесто и аккуратно раскатайте тонкую лепёшку.
6. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Горячие хычины смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.