Карельская перловая каша с грибами
Перловая каша с лесными грибами, луком и сливочным маслом, томлённая до мягкости.
Простой310 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 2.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 1.00 ст. л.
- сливочное масло — 70.00 г
- чёрный перец — 1.00 по вкусу
- перловая крупа — 250.00 г
- лесные грибы — 350.00 г
- вода или грибной отвар — 800.00 мл
Приготовление
1. Перловку промойте и замочите на 2 часа.
2. Грибы отварите 10 минут, нарежьте и сохраните часть отвара.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на смеси масел.
4. Добавьте грибы и готовьте до лёгкой корочки.
5. Всыпьте перловку, перемешайте с грибами.
6. Влейте горячий грибной отвар, посолите и поперчите.
7. Томите под крышкой 45 минут до мягкости крупы.
8. Оставьте кашу на 10 минут перед подачей.
2. Грибы отварите 10 минут, нарежьте и сохраните часть отвара.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на смеси масел.
4. Добавьте грибы и готовьте до лёгкой корочки.
5. Всыпьте перловку, перемешайте с грибами.
6. Влейте горячий грибной отвар, посолите и поперчите.
7. Томите под крышкой 45 минут до мягкости крупы.
8. Оставьте кашу на 10 минут перед подачей.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.