Карельские калитки с картофелем
Карельские открытые пирожки из ржаного теста с картофельным пюре и сливочной намазкой.
Простой230 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости.
2. Разомните картофель с горячим молоком и частью сливочного масла.
3. Остудите пюре до тёплого состояния.
4. Из ржаной муки, пшеничной муки, кефира и соли замесите плотное тесто.
5. Разделите тесто на 10 частей и тонко раскатайте овальные лепёшки.
6. В центр каждой лепёшки положите картофельное пюре.
7. Защипните края гармошкой, оставляя середину открытой.
8. Смешайте яйцо со сметаной и смажьте начинку.
9. Выпекайте при 220 градусах 12–15 минут.
10. Горячие калитки смажьте оставшимся сливочным маслом.
2. Разомните картофель с горячим молоком и частью сливочного масла.
3. Остудите пюре до тёплого состояния.
4. Из ржаной муки, пшеничной муки, кефира и соли замесите плотное тесто.
5. Разделите тесто на 10 частей и тонко раскатайте овальные лепёшки.
6. В центр каждой лепёшки положите картофельное пюре.
7. Защипните края гармошкой, оставляя середину открытой.
8. Смешайте яйцо со сметаной и смажьте начинку.
9. Выпекайте при 220 градусах 12–15 минут.
10. Горячие калитки смажьте оставшимся сливочным маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.