Карельские пряженцы с солёными груздями
Закрытые пирожки-лодочки из дрожжевого ржаного теста с ароматной начинкой из рубленых солёных груздей или волнушек с репчатым луком и сливочным маслом.
Средний240 ккал65 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная — 100.00 г
- вода тёплая — 200.00 мл
- лук репчатый — 2.00 шт.
- дрожжи сухие — 1.00 ч. л.
- мука ржаная — 300.00 г
- масло сливочное топлёное — 60.00 г
- грузди солёные или волнушки — 400.00 г
Приготовление
В тёплой воде растворите дрожжи и соль, всыпьте ржаную и пшеничную муку, замесите тесто и оставьте на 1 час для подъёма.
Солёные грузди промойте в холодной воде от лишней соли, обсушите и мелко порубите ножом.
Лук измельчите, спассеруйте на ложке масла и смешайте с грибами.
Тесто разделите на шарики, раскатайте в круглые сочни.
В центр положите грибную начинку, защипните края лодочкой, оставляя серединку слегка открытой.
Выпекайте при 200°C около 20 минут.
Горячие пряженцы смажьте растопленным топлёным маслом.
Солёные грузди промойте в холодной воде от лишней соли, обсушите и мелко порубите ножом.
Лук измельчите, спассеруйте на ложке масла и смешайте с грибами.
Тесто разделите на шарики, раскатайте в круглые сочни.
В центр положите грибную начинку, защипните края лодочкой, оставляя серединку слегка открытой.
Выпекайте при 200°C около 20 минут.
Горячие пряженцы смажьте растопленным топлёным маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.