Картофельные блины пачат с чесночным маслом
Деревенские пышные блины с добавлением нежного картофельного пюре в дрожжевое тесто, смазанные топлёным сливочным маслом с чесноком и укропом.
Средний255 ккал55 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- чеснок — 3.00 зубчика
- соль — 1.00 ч. л.
- сахар — 1.00 ч. л.
- мука пшеничная — 220.00 г
- молоко тёплое — 250.00 мл
- дрожжи сухие — 6.00 г
- яйца куриные — 2.00 шт.
- масло сливочное топлёное — 60.00 г
- картофель свежий — 3.00 шт. (около 300 г)
- укроп свежий измельчённый — 15.00 г
Приготовление
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в гладкое пюре без комочков.
В тёплом молоке разведите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
В теплое картофельное пюре вбейте яйца, добавьте молочно-дрожжевую смесь и соль.
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая венчиком до состояния густого оладьевого теста.
Оставьте тесто в тепле на 40 минут для подъема.
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп, прогрейте 1 минуту.
Чугунную сковороду разогрейте и смажьте маслом.
Выкладывайте тесто слоем 5 мм и выпекайте под крышкой на среднем огне 2,5 минуты до появления дырочек.
Переверните блин и подпеките вторую сторону 1,5 минуты.
Горячие картофельные пачат щедро поливайте ароматным чесночно-укропным топлёным маслом.
Подавайте к столу тёплыми со сметаной.
В тёплом молоке разведите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
В теплое картофельное пюре вбейте яйца, добавьте молочно-дрожжевую смесь и соль.
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая венчиком до состояния густого оладьевого теста.
Оставьте тесто в тепле на 40 минут для подъема.
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп, прогрейте 1 минуту.
Чугунную сковороду разогрейте и смажьте маслом.
Выкладывайте тесто слоем 5 мм и выпекайте под крышкой на среднем огне 2,5 минуты до появления дырочек.
Переверните блин и подпеките вторую сторону 1,5 минуты.
Горячие картофельные пачат щедро поливайте ароматным чесночно-укропным топлёным маслом.
Подавайте к столу тёплыми со сметаной.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.