Казахский куырдак с картофелем
Сытное казахское жаркое из баранины, картофеля и лука, приготовленное в казане.
Простой335 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баранину нарежьте небольшими кусками, картофель — крупными дольками, лук — полукольцами.
2. В казане вытопите курдючный жир или разогрейте растительное масло.
3. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 7–8 минут, пока он не станет мягким.
5. Посыпьте мясо зирой, перцем и солью.
6. Добавьте картофель и лавровый лист, перемешайте.
7. Влейте 100 мл горячей воды, накройте крышкой.
8. Тушите 35–40 минут на слабом огне до мягкости картофеля и мяса.
9. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок.
10. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
2. В казане вытопите курдючный жир или разогрейте растительное масло.
3. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 7–8 минут, пока он не станет мягким.
5. Посыпьте мясо зирой, перцем и солью.
6. Добавьте картофель и лавровый лист, перемешайте.
7. Влейте 100 мл горячей воды, накройте крышкой.
8. Тушите 35–40 минут на слабом огне до мягкости картофеля и мяса.
9. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок.
10. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.