Кейтинпийрака (карельские пироги для зятя с сахаром)
Изящные хрустящие пирожки полумесяцем из тончайшего пресного теста на яйцах и сметане, начиненные сахаром и обжаренные в сливочном масле.
Средний295 ккал40 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная — 320.00 г
- сметана — 2.00 ст. л.
- яйцо куриное — 1.00 шт.
- масло сливочное топлёное — 30.00 г
- сахарный песок — 100.00 г
- сливки 10% — 50.00 мл
- масло сливочное для фритюра — 120.00 г
Приготовление
Яйцо взбейте со сметаной, сливками, топлёным маслом, щепоткой соли и столовой ложкой сахара.
Всыпьте муку и замесите крутое эластичное тесто, оставьте под плёнкой на 20 минут.
Тесто скатайте в колбаску, нарежьте кусочками и раскатайте скалкой в тончайшие лепёшки (толщиной до 1 мм).
На одну половину насыпьте ложку сахара, накройте второй половиной и обрежьте край зубчатым колесиком.
В глубокой сковороде сильно разогрейте сливочное масло.
Обжаривайте пирожки по 1 минуте с каждой стороны до румяного золотистого цвета и пузырчатости.
Подавайте горячими к крепкому чаю.
Всыпьте муку и замесите крутое эластичное тесто, оставьте под плёнкой на 20 минут.
Тесто скатайте в колбаску, нарежьте кусочками и раскатайте скалкой в тончайшие лепёшки (толщиной до 1 мм).
На одну половину насыпьте ложку сахара, накройте второй половиной и обрежьте край зубчатым колесиком.
В глубокой сковороде сильно разогрейте сливочное масло.
Обжаривайте пирожки по 1 минуте с каждой стороны до румяного золотистого цвета и пузырчатости.
Подавайте горячими к крепкому чаю.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.