Киргизский бешбармак с бараниной
Отварная баранина с домашней лапшой, луком и крепким мясным бульоном.
Простой430 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- зелень — 1.00 для подачи
- яйцо — 1.00 шт.
- лук — 4.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- мука — 450.00 г
- лавровый лист — 2.00 шт.
- вода для теста — 160.00 мл
- перец горошком — 8.00 шт.
- баранина на кости — 1.00 кг
Приготовление
1. Баранину варите с лавровым листом и перцем 2 часа до мягкости.
2. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
3. Раскатайте тесто тонко и нарежьте крупными ромбами.
4. Лук нарежьте кольцами и залейте горячим бульоном.
5. Мясо достаньте и нарежьте ломтями.
6. Отварите ромбы теста в бульоне 4–5 минут.
7. Выложите лапшу, мясо и лук на блюдо, бульон подайте отдельно.
2. Из муки, яйца, воды и соли замесите плотное тесто.
3. Раскатайте тесто тонко и нарежьте крупными ромбами.
4. Лук нарежьте кольцами и залейте горячим бульоном.
5. Мясо достаньте и нарежьте ломтями.
6. Отварите ромбы теста в бульоне 4–5 минут.
7. Выложите лапшу, мясо и лук на блюдо, бульон подайте отдельно.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.