Киргизский куурдак с картофелем
Киргизское жаркое из баранины с картофелем и луком, приготовленное в казане до насыщенного мясного вкуса.
Простой340 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баранину нарежьте кусками среднего размера.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
4. В казане вытопите курдючный жир или разогрейте масло.
5. Обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон.
6. Добавьте лук и готовьте 7 минут до мягкости.
7. Посыпьте зирой, солью и чёрным перцем.
8. Положите картофель, перемешайте и влейте 100 мл горячей воды.
9. Тушите под крышкой 35–40 минут до мягкости картофеля.
10. За 5 минут до конца добавьте чеснок и подавайте с зелёным луком.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
4. В казане вытопите курдючный жир или разогрейте масло.
5. Обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон.
6. Добавьте лук и готовьте 7 минут до мягкости.
7. Посыпьте зирой, солью и чёрным перцем.
8. Положите картофель, перемешайте и влейте 100 мл горячей воды.
9. Тушите под крышкой 35–40 минут до мягкости картофеля.
10. За 5 минут до конца добавьте чеснок и подавайте с зелёным луком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.