Костный мозг оленя, запечённый на углях
Любимое таёжное угощение: трубчатые оленьи кости, запечённые на золе, со сливочным тающим мозгом внутри.
Простой290 ккал25 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль крупная — 1.00 ч. л.
- кости трубчатые оленьи мозговые — 4.00 шт.
- ржаные лепёшки или хлеб — 1.00 для подачи
Приготовление
Трубчатые кости оленя зачистите снаружи от остатков мяса.
Уложите кости на тлеющие угли костра или решётку.
Запекайте 15–20 минут, периодически переворачивая, пока мозг внутри не прогреется и не станет жидковато-кремовым.
Расколите кость вдоль или специальной палочкой извлеките горячий костный мозг на ломти ржаного хлеба или лепёшки.
Посыпьте крупной солью и ешьте горячим.
Уложите кости на тлеющие угли костра или решётку.
Запекайте 15–20 минут, периодически переворачивая, пока мозг внутри не прогреется и не станет жидковато-кремовым.
Расколите кость вдоль или специальной палочкой извлеките горячий костный мозг на ломти ржаного хлеба или лепёшки.
Посыпьте крупной солью и ешьте горячим.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.