Кумыкский чуду с мясом и зеленью
Тонкая закрытая лепёшка с мясной начинкой, луком, зеленью и специями, жаренная на сухой сковороде.
Простой310 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- петрушка — 30.00 г
- вода — 230.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 450.00 г
- сливочное масло — 60.00 г
- кинза — 30.00 г
- говяжий фарш — 500.00 г
- зира — 1.00 /2 ч. л.
Приготовление
1. Замесите пресное тесто из муки, воды и соли, оставьте на 20 минут.
2. Фарш смешайте с мелким луком, зеленью, зирой, солью и перцем.
3. Разделите тесто на части и раскатайте тонкие круги.
4. Распределите начинку тонким слоем по половине круга.
5. Накройте второй половиной и плотно защипните края.
6. Жарьте чуду на сухой сковороде до румяных пятен с обеих сторон.
7. Смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.
2. Фарш смешайте с мелким луком, зеленью, зирой, солью и перцем.
3. Разделите тесто на части и раскатайте тонкие круги.
4. Распределите начинку тонким слоем по половине круга.
5. Накройте второй половиной и плотно защипните края.
6. Жарьте чуду на сухой сковороде до румяных пятен с обеих сторон.
7. Смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.