Карельское мясное рагу в горшке (Lihapata)
Сытное деревенское рагу: говядина и нежирная свинина, нарезанные крупными кусками, томлённые в глиняном горшке с репой, луком и перцем в течение 3 часов.
Простой320 ккал180 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- соль — 1.50 ч. л.
- масло сливочное — 40.00 г
- лук репчатый — 2.00 шт.
- говядина мякоть — 400.00 г
- репа жёлтая — 300.00 г
- вода или бульон — 350.00 мл
- перец душистый горошком — 6.00 шт.
- свинина (окорок или лопатка) — 400.00 г
Приготовление
Мясо промойте и нарежьте крупными кусками размером 4х4 см.
Репу очистите и нарежьте крупными дольками, лук — толстыми полукольцами.
В глиняный или чугунный горшок уложите слоями мясо, репу и лук.
Добавьте соль, душистый перец горошком и кусочки сливочного масла.
Залейте горячей водой или бульоном.
Закройте плотной крышкой и поставьте в духовку при 150°C на 2,5–3 часа, пока мясо не станет распадаться на волокна.
Подавайте горячим с отварным картофелем и брусничным соусом.
Репу очистите и нарежьте крупными дольками, лук — толстыми полукольцами.
В глиняный или чугунный горшок уложите слоями мясо, репу и лук.
Добавьте соль, душистый перец горошком и кусочки сливочного масла.
Залейте горячей водой или бульоном.
Закройте плотной крышкой и поставьте в духовку при 150°C на 2,5–3 часа, пока мясо не станет распадаться на волокна.
Подавайте горячим с отварным картофелем и брусничным соусом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.