Литовские цеппелины с мясом
Крупные литовские картофельные клёцки с мясной начинкой, поданные со сметаной и шкварками.
Простой370 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
Приготовление
1. Сырой картофель натрите мелко и тщательно отожмите через марлю.
2. Дайте картофельному соку постоять, слейте жидкость и сохраните осевший крахмал.
3. Варёный картофель разомните в пюре.
4. Смешайте сырой картофель, пюре, осевший крахмал, сухой крахмал и соль.
5. Фарш смешайте с одной измельчённой луковицей, чесноком, солью и перцем.
6. Сформируйте из картофельной массы лепёшки, положите начинку и слепите овальные цеппелины.
7. Опускайте цеппелины в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
8. Варите 25–30 минут на слабом кипении.
9. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте со второй луковицей.
10. Подавайте цеппелины со сметаной, луком и шкварками.
2. Дайте картофельному соку постоять, слейте жидкость и сохраните осевший крахмал.
3. Варёный картофель разомните в пюре.
4. Смешайте сырой картофель, пюре, осевший крахмал, сухой крахмал и соль.
5. Фарш смешайте с одной измельчённой луковицей, чесноком, солью и перцем.
6. Сформируйте из картофельной массы лепёшки, положите начинку и слепите овальные цеппелины.
7. Опускайте цеппелины в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
8. Варите 25–30 минут на слабом кипении.
9. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте со второй луковицей.
10. Подавайте цеппелины со сметаной, луком и шкварками.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.